2023年11月24日放送のキユーピー３分クッキングで牛肉とさつま芋の煮もの 赤ワイン風味の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです
牛肉とさつま芋の煮もの 赤ワイン風味のレシピ
牛肉とさつま芋の煮もの 赤ワイン風味の材料（2人分）
- 牛肉（切り落とし） 200ｇ
- さつま芋 1本（200ｇ）
- 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
- バター
▼煮汁▼
- 水 1/2カップ
- 赤ワイン 1/2カップ
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1+1/2
牛肉とさつま芋の煮もの 赤ワイン風味の作り方
1）さつま芋1本（200ｇ）をよく洗い、7～8㎜の輪切りにして、水にサッとさらします。耐熱皿に並べふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱します。
2）牛肉切り落とし（200ｇ）は大きければ少しちぎります。玉ねぎ1/2個（100ｇ）は4等分のくし形に切り、ほぐします。
3）フライパンを熱して、バター（10ｇ）を溶かし、牛肉と玉ねぎを入れ、牛肉の色が変わるまで炒めます。
4）水（1/2カップ）、赤ワイン（1/2カップ）、しょうゆ（大さじ2）、砂糖（大さじ1+1/2）と水気を拭き取ったさつま芋を加え、煮立ったらアクを取り、中火で約5分煮ます。火を止めて約15分おいておきます。
5）器に盛りつけて完成です。
まとめ
牛肉とさつま芋の煮もの 赤ワイン風味についてまとめました！
さつま芋の食感がホクホクで、甘辛味が具材に染み込んで、とてもおいしそうです。
ごはんにも合いそうですね。
赤ワインの酸味もきいて、コクもプラスされているようです。
かんたんなので、ぜひ作ってみたいですね！
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