2023年11月22日放送のキユーピー３分クッキングで鶏肉の照り焼き タルタルソースの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんです
鶏肉の照り焼き タルタルソースのレシピ
鶏肉の照り焼き タルタルソースの材料（2人分）
- 鶏もも肉 大1枚（300ｇ）
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- ベビーリーフ 20ｇ
- 油
▼タルタルソース▼
- 卵 1個
- 長ねぎのみじん切り 5㎝分
- 塩 少々
- マヨネーズ 大さじ1
鶏肉の照り焼き タルタルソースの作り方
1）鶏もも肉大1枚（300ｇ）の余分な脂を切り取り、皮目の反対側に1㎝ぐらいの間隔で浅く切り込みをいれ、6等分に切ります。
2）タルタルソースを作ります。フライパンに油（小さじ1）をひいて熱し、卵を割り入れ、水大さじ3を加え、ふたをして3～4分蒸し焼きにします。火を止めてふたをして3分おいておきます。焼き上がった目玉焼きをボウルに入れ、フォークで細かくつぶし、長ねぎのみじん切り（5㎝分）、塩（少々）、マヨネーズ（大さじ1）を加えて混ぜ合わせて、タルタルソースは完成です。
3）フライパンに油（小さじ1）をひいて熱し、鶏肉の皮を下にして並べ、ふたをして強めの中火で香ばしい焼き色がつくまで3分ほど焼きます。反対面はふたをしないで2分ほど焼き、出てきた脂をペーパータオルで拭き取ります。
4）しょうゆ（小さじ2）、酒（大さじ1/2）、砂糖（小さじ1）を入れ、全体に照りが出るまで鶏肉にからめながら煮詰めます。
5）器にベビーリーフ（20ｇ）と鶏肉を盛りつけて、タルタルソースをたっぷりと添えて出来上がりです。
まとめ
鶏肉の照り焼き タルタルソースについてまとめました！
目玉焼きからタルタルソースを作るのは時短になってよいですね。
甘辛く照り焼きにした鶏肉と、クリーミーなタルタルソースがごはんとよくあいそうです。
ボリュームもあって、食べ応えのある一皿ですね！
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