2023年11月10日放送のキユーピー３分クッキングでゆでほうれん草と豚バラのねぎだれの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家のワタナベマキさんです
ゆでほうれん草と豚バラのねぎだれのレシピ
ゆでほうれん草と豚バラのねぎだれの材料（2人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用） 200ｇ
- ほうれん草 1ワ（200ｇ）
- 酒
＜ねぎだれ＞
- 長ねぎ 1本（100ｇ）
- しょうが 1かけ
- 酒 大さじ1+1/2
- みりん 大さじ1+1/2
- しょうゆ 大さじ1+1/2
- 酢 大さじ1+1/2
- 砂糖 小さじ1
- 炒り白ごま 小さじ1+1/2
ゆでほうれん草と豚バラのねぎだれの作り方
1）ねぎだれから準備します。長ねぎ1本（100ｇ）の青い部分を切り落とし、みじん切りにします。青い部分もみじん切りにします。
2）みじん切りしたねぎを鍋に入れ、しょうが（1かけ）もみじん切りにして鍋に入れ、酒、みりん、しょうゆ、酢（各大さじ1+1/2）、砂糖（小さじ1）炒り白ごま（小さじ1+1/2）を鍋に入れて火をかけ、ひと煮立ちさせて、火から下ろします。
3）具材の準備をします。ほうれん草1わ（200ｇ）の根元を除き、長さ4等分に切ります。
4）湯（1リットル）を沸騰させ、酒（大さじ1）を加え、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用（200ｇ）を湯の中に入れ、煮立たせないようにほぐしながら、肉の色が変わるまでゆでます。ゆであがったら鍋から取り出し、水気をふきます。
5）同じ湯を使ってほうれん草をゆでます。まず湯を煮立たせてアクを取り除き、ほうれん草を入れ1分ほどゆでたらザルに上げ、木べらで押さえて水気を取り、器に盛り付けます。
6）豚肉も器に盛り付け、ねぎだれをかけます。ねぎだれが冷めている場合は温め直してかけてください。これで出来上がりです。
まとめ
ゆでほうれん草と豚バラのねぎだれについてまとめました！
柔らかくゆでた豚肉に、さっぱりとしたねぎだれがよく合うようです。
ごはんにも合いそうですよね。
温かいうちにいただきましょう！
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