2023年11月14日放送のあさイチでブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の堤人美さんです
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めのレシピ
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めの材料（2人分）
- ブロッコリー（小さめのざく切り） 約150ｇ
- 鶏むね肉（そぎ切り） 200ｇ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- にんにく（粗みじん切り） 1/2かけ分
- カレー粉 小さじ2
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ2
- ナムプラー（しょうゆでもよい） 小さじ1
- 塩 お好みで
- カマンベールチーズ 約90ｇ
- オリーブ油 大さじ1
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めの作り方
1）ブロッコリー（約150ｇ）を2～3㎝の大きさにざく切りします。
2）鶏むね肉（200ｇ）をそぎ切りにして、塩・こしょう（各少々）を振って下味をつけます。
3）フライパンにオリーブ油（大さじ1）をひき、中火で鶏肉を肉全体の色が変わるまで炒めます。
4）肉が炒まったら、ブロッコリーをフライパンに加えて1分30秒ほど炒めます。
5）オリーブ油（少々）、カレー粉（小さじ2）、にんにく（粗みじん切り1/2かけ分）を入れて炒めて全体になじませます。
6）酒（大さじ1）、水（大さじ2）を入れ、水分がとぶまで2～3分間炒めます。
7）ナムプラー（小さじ1）を入れ、味を見ながら塩を入れて調整します。
8）カマンベールチーズ（１コ約90ｇ）を1～2㎝角にちぎって入れ、サッと炒めてチーズが溶け出したら出来上がりです。
まとめ
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めについてまとめました！
ブロッコリーの旨味が強く感じられるようです。
ゆでていないので食感もカリカリしておいしそうです。
ご飯にも合いそうなので、ぜひ食べてみたいですね！
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