2023年12月20日放送のキユーピー３分クッキングでぶりの照り焼き たっぷりねぎ添えの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の小林まさみさんです
ぶりの照り焼き たっぷりねぎ添えのレシピ
ぶりの照り焼き たっぷりねぎ添えの材料（2人分）
- ぶり 2切れ（160ｇ）
（小麦粉 大さじ1/2） - 長ねぎ（白い部分） 大2本分（200ｇ）
- ▼たれ▼
- 酒 大さじ1+1/2
- みりん 大さじ1+1/2
- しょうゆ 大さじ1+1/2
- 砂糖 小さじ2
- 油
ぶりの照り焼き たっぷりねぎ添えの作り方
1）長ねぎ（白い部分）大2本分（200ｇ）を1㎝幅の斜め切りにします。
2）フライパンに油（大さじ1）をひいて熱し、長ねぎを入れて、強めの中火で2～3分所々焼き色がつくまで炒めたら。お皿に盛りつけます。
3）ぶり2切れ（160ｇ）の水気をペーパータオルでふき、焼く直前に茶こしで小麦粉（大さじ1/2）を両面に振ってください。
4）フライパンに油（大さじ1/2）をひいて熱し、ぶりの余分な粉をはらって、皮を下にして立てて、皮目をこんがりするまで焼きます。続けて表になる面を下にして並べ入れ、両面を5分ほど焼きます。
5）たれを作ります。砂糖（小さじ2）、酒（大さじ1+1/2）、しょうゆ（1+1/2）、みりん（1+1/2）を混ぜ合わせます。
6）ぶりが焼けたら火を止め、フライパンについている油をペーパータオルでふき取ります。
7）フライパンにたれを加え、強めの中火にかけ、スプーンでたれをぶりにかけながら、照りが出るまで焼きます。
8）さきほど盛りつけたねぎの上にぶりを乗せます。
9）フライパンに残ったたれを少し煮詰め、とろみがついたらぶりにかけて出来上がりです。
まとめ
ぶりの照り焼き たっぷりねぎ添えについてまとめました！
たっぷりと甘みの出てきた旬のねぎを添えています。
ぶりは皮目をこんがりと焼き付けるのが、おいしさのポイントです。
ぜひ作ってみたいですね！
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