2023年11月14日放送のあさイチでブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の堤人美さんです
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めのレシピ
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めの材料(2人分)
- ブロッコリー(小さめのざく切り) 約150g
- 鶏むね肉(そぎ切り) 200g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- にんにく(粗みじん切り) 1/2かけ分
- カレー粉 小さじ2
- 酒 大さじ1
- 水 大さじ2
- ナムプラー(しょうゆでもよい) 小さじ1
- 塩 お好みで
- カマンベールチーズ 約90g
- オリーブ油 大さじ1
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めの作り方
1)ブロッコリー(約150g)を2~3㎝の大きさにざく切りします。
2)鶏むね肉(200g)をそぎ切りにして、塩・こしょう(各少々)を振って下味をつけます。
3)フライパンにオリーブ油(大さじ1)をひき、中火で鶏肉を肉全体の色が変わるまで炒めます。
4)肉が炒まったら、ブロッコリーをフライパンに加えて1分30秒ほど炒めます。
5)オリーブ油(少々)、カレー粉(小さじ2)、にんにく(粗みじん切り1/2かけ分)を入れて炒めて全体になじませます。
6)酒(大さじ1)、水(大さじ2)を入れ、水分がとぶまで2~3分間炒めます。
7)ナムプラー(小さじ1)を入れ、味を見ながら塩を入れて調整します。
8)カマンベールチーズ(1コ約90g)を1~2㎝角にちぎって入れ、サッと炒めてチーズが溶け出したら出来上がりです。
まとめ
ブロッコリーと鶏むね肉のチーズカレー炒めについてまとめました!
ブロッコリーの旨味が強く感じられるようです。
ゆでていないので食感もカリカリしておいしそうです。
ご飯にも合いそうなので、ぜひ食べてみたいですね!
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